Vino dal colore rosa intenso e brillante. Elegante all’olfatto nelle sensazioni floreali e marine. 

Al gusto è pieno ed equilibrato.

VARIETÀ DELLE UVE  

Negroamaro 100%

GRADAZIONE ALCOLICA  

12,5% vol.

PRODUZIONE PER HA –  ETÀ DEI VIGNETI  

40 ettolitri (5.000 ceppi per ha)  – 25/30 anni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO  

Spalliera.

ZONA DI PRODUZIONE ED EPOCA DI VENDEMMIA

Nord Salento – Primi quindici giorni di settembre.

IN CANTINA

Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve rimane a contatto con le bucce per 15-18 ore. 

Esso è mantenuto a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. 

DURATA

Mantiene la sua freschezza e sapidità per almeno due anni.