BOTTIGLIE  NUMERATE A MANO

È di colore rosso intenso, avvolgente e dai toni caldi e vellutati in bocca, con note speziate di cacao. 

Produzione limitata a circa 10.000 bottiglie l’anno tutte numerate a mano.

VARIETÀ DELLE UVE  

Negroamaro 100%

GRADAZIONE ALCOLICA  

14 % vol.

PRODUZIONE PER HA –  ETÀ DEI VIGNETI  

30 ettolitri (3.500-4.000 ceppi per ha) – 70/75 anni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO  

Alberello.

ZONA DI PRODUZIONE ED EPOCA DI VENDEMMIA

Guagnano – La vendemmia viene effettuata la seconda decade di ottobre.

IN CANTINA

La fermentazione delle uve dura all’incirca  due settimane. 

Il vino ottenuto matura per 12 mesi in barriques di rovere francese. 

DURATA

Vino pronto dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia. 

Durata non  inferiore ai sei/sette anni.